دوره 7، شماره 2 - ( 4-1404 )                   جلد 7 شماره 2 صفحات 7-1 | برگشت به فهرست نسخه ها

‎ 10.47176/alkhass.7.2.1

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Jahan Tigh M, Maleki E. Biodegradable materials for food packaging. alkhass 2025; 7 (2) :1-7
URL: http://alkhass.srpub.org/article-4-281-fa.html
جهان تیغ متینه، ملکی الهه. مواد زیست تخریب پذیر برای بسته بندی مواد غذایی. آلخاص؛ نشریه محیط زیست ،کشاورزی و علوم زیستی. 1404; 7 (2) :1-7

URL: http://alkhass.srpub.org/article-4-281-fa.html

مواد زیست تخریب پذیر برای بسته بندی مواد غذایی
متینه جهان تیغ*1 ، الهه ملکی2
1- گروه علوم و صنایع غذایی، واحد قزوین، دانشگاه آزاد اسلامی، قزوین، ایران. ، matine.jnt@gmail.com
2- گروه علوم و صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران.
چکیده:   (65 مشاهده)
با کمبود روزافزون منابع طبیعی، دسترسی به منابع برای استفاده انسان به طور فزاینده‌ای محدود شده است. بسته‌بندی یکی از عوامل اصلی این مشکل است زیرا بسیاری از محصولات بسته‌بندی برای استفاده یکبار مصرف طراحی شده‌اند و مدت کوتاهی پس از استفاده دور انداخته می‌شوند. چرخه عمر کوتاه آنها منجر به مصرف مقادیر زیادی از منابع می‌شود و به طور قابل توجهی در تخریب محیط زیست نقش دارد. در سال‌های اخیر، تقاضا برای مواد زیست‌تخریب‌پذیر و تجدیدپذیر برای کاربردهای بسته‌بندی به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این تقاضای رو به رشد تا حد زیادی ناشی از افزایش نگرانی‌های زیست‌محیطی در مورد استفاده گسترده از پلیمرهای مصنوعی و غیر زیست‌تخریب‌پذیر، به ویژه پلی‌اتیلن است. مصرف‌کنندگان امروزی که به محیط زیست اهمیت می‌دهند، به دنبال جایگزین‌های بسته‌بندی هستند که پایدار، بادوام، قابل بازیافت و از منابع طبیعی به جای مصنوعی مشتق شده باشند. بنابراین، این مقاله بر روی مواد بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر و سازگار با محیط زیست تمرکز دارد و تأکید ویژه‌ای بر مزایا و معایب آنها دارد.
واژه‌های کلیدی: بسته‌بندی، مواد زیست‌تخریب‌پذیر، مواد تجدیدپذیر
متن کامل [PDF 368 kb]   (32 دریافت)    
نوع مطالعه: مروری | موضوع مقاله: بسته بندی
دریافت: 1403/12/24 | ویرایش نهایی: 1404/1/29 | پذیرش: 1404/3/1 | انتشار: 1404/4/9
فهرست منابع
1. Kirwan MJ, Strawbridge JW (2003) Plastics in food packaging. In: Coles R, McDowell D, Kirwan MJ (eds) Food packaging technology. Blackwell/CRC Press, Boca Raton, Florida, pp 174-240.
2. Freitas F, Alves VD, Coelhoso I, Reis MAM (2013) Production and food applications of microbial biopolymers. CRC Press, In Engineering Aspects of Food Biotechnology, Boca Raton, FL. [DOI:10.1201/b15426-5]
3. Hosseini SF, Rezaei M, Zandi M, Farahmandghavi F (2015) Bio-based composite edible flms containing Origanum vulgare L. essential oil. Ind Crop Prod 67:403-413. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2015.01.062 [DOI:10.1016/j. indcrop.2015.01.062.]
4. Tharanathan RN (2003) Biodegradable flms and composite coatings: past, present and future. Trend Food Sci Technol 14:71-78. [DOI:10.1016/S0924-2244(02)00280-7]
5. Thulasisingh, A., Kumar, K., Yamunadevi, B., Poojitha, N., SuhailMadharHanif, S., & Kannaiyan, S. (2021). Biodegradable packaging materials. Polymer Bulletin, 1-30. [DOI:10.1007/s00289-021-03767-x]
6. Credou J, Berthelot TJ (2014) Cellulose: From biocompatible to bioactive material. Mater Chem B 2:4767-4788. https://doi.org/10.1039/C4TB00431K [DOI:10.1039/c4tb00431k.] [PMID]
7. Cazon P, Vazquez M (2021) Bacterial cellulose as a biodegradable food packaging material: a review. Food Hydrocoll 113:1-9. [DOI:10.1016/j.foodhyd.2020.106530]
8. Arvanitoyannis, (2008) The use of chitin and chitosan for food packaging applications. Environ Compat Food Packag 6:137-158. https://doi.org/10.1533/9781845694784.1.137 [DOI:10.1533/9781845694784.1.137.]
9. Srinivasa PC, Baskaran R, Ramesh MN, Prashanth KH, Tharanathan RN (2002) Storage studies of Mango packed using biodegradable chitosan flm. Eur Food Res Technol 215:504-508. https://doi. org/10.1007/s00217-002-0591-1. [DOI:10.1007/s00217-002-0591-1]
10. Nascimento TA, Calado V, Carvalho CWP (2012) Development and characterisation of fexible flm based on starch and passion fruit mesocarp four with nanoparticles. Food Res Int 49:588-595. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.07.051 [DOI:10.1016/j.foodres.2012.07.051.]
11. Rajakumari M, Muthu selvi V, (2018) Production of starch based biodegradable plastic from jackfruit seed four (Artocarpus heterophyllus). Int J Curr Adv Res 7:9382-9385. [DOI:10. 24327/ijcar.2018.9385.1549]
12. Stokke BT, Draget KI, Smidsrod O, Yuguch Y, Urakawa H, Kajiwara K (2000) Small-angle X-ray scattering and rheological characterization of alginate gels. 1. Calcium alginate gels Macromolecules 33:1853-1863. https://doi.org/10.1021/ma991559q [DOI:10.1021/ma991559q.]
13. Cottrell IW, Kovacs P (1980) Alginates. In: Davidson RL (ed) Handbook of water-soluble gums and resins. McGraw-Hill, New York.
14. Littlecott GW (1982) Food gels-The role of alginates. Food Technol Aust. 34:412-418.
15. Lieberman ER, Guilbert SG (1973) Gas permeation of collagen flms as afected by cross-linkage, moisture and plasticizer content. J Polym Sci Polym Symposium 41:33-43. https://doi.org/10.1002/polc.5070410106 [DOI:10. 1002/POLC.5070410106.]
16. Jones HW, Whitmore RA (1972) Collagen food coating composition and method of preparation. U.S. Patent No. 3,694,234, September 26.
17. Shankar S, Jaiswal L, Rhim JW (2016) Gelatin-based nanocomposite flms: Potential use in antimicrobial active packaging. Antimicrobial Food Packaging, Amsterdam. Elsevier, The Netherlands, pp 339-348 76. [DOI:10.1016/B978-0-12-800723-5.00027-9]
18. Gomez-Guillen MC, Gimenez B, Lopez-Caballero ME, Montero MP (2011) Functional and bioactive properties of collagen and gelatin from alternative sources: A review. Food Hydrocoll 25:1813-1827. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.02.007 [DOI:10.1016/j.foodhyd.2011.02.007.]
19. Rosseto, M., Rigueto, C. V. T., Alessandretti, I., de Oliveira, R., Raber Wohlmuth, D. A., Loss, R. A., ... & Richards, N. S. P. D. S. (2023). Whey‐based polymeric films for food packaging applications: a review of recent trends. Journal of the Science of Food and Agriculture, 103(7), 3217-3229. [DOI:10.1002/jsfa.12310] [PMID]
20. Gennadios A, Weller CL (1991) Edible flms and coatings from soymilk and soy protein. Cereal Food World 36:1004-1009.
21. Brandenburg AH, Weller CL, Testin RF (1993) Edible flms and coatings from soy protein. J Food Sci 58:1086-1089. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1993.tb06120.x [DOI:10.1111/j.1365-2621.1993.tb06120.x.]
22. Bayer, I. S. (2021). Zein in food packaging. Sustainable food packaging technology, 199-224. [DOI:10.1002/9783527820078.ch7]
23. Cabedo L, Feijoo JL, Villanueva MP, Lagaron JM, Gimenez E (2006) Optimization of biodegradable nanocomposites based application on a PLA/PCL blends for food packaging application. Macromol Symp 233:191-197. [DOI:10.1002/masy.200690017]
24. Sinclair RG (1996) The case for polylactic acid as a commodity packaging plastic. J Macromol Sci A 33:585-597. https://doi.org/10.1080/10601329608010880 [DOI:10.1080/10601329608010880.]
25. Koh HC, Park JS, Jeong MA, Hwang HY, Hong YT, Ha SY, Nam SY (2008) Preparation and gas permeation properties of biodegradable polymer/layered silicate nanocomposite membranes. Desalination 233:201-209. https://doi.org/10.1016/j.desal.2007.09.043 [DOI:10.1016/j.desal.2007.09.043.]
26. Solaiman DKY, Ashby RD, Zerkowski JA, Krishnama A, Vasanthan N (2015) Control-release of antimicrobial sophorolipid employing diferent biopolymer matrices. Biocatal Agric Biotech 4:342-348. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2015.06.006 [DOI:10.1016/j.bcab.2015.06.006.]
27. Xavier JR, Babusha ST, George J, Ramana KV (2015) Material properties and antimicrobial activity of polyhydroxybutyrate (PHB) flms incorporated with vanillin. Appl Biochem Biotech 176:1498-1510. https://doi.org/10.1007/s12010-015-1660-9 [DOI:10.1007/s12010-015-1660-9.] [PMID]
28. Narayanan A, Neera M, Ramana KV (2013) Synergized antimicrobial activity of eugenol incorporated polyhydroxybutyrate flms against food spoilage micro-organisms in conjunction with pediocin. Appl Biochem Biotech 170:1379-1388. https://doi.org/10.1007/s12010-013-0267-2 [DOI:10.1007/s12010-013-0267-2.] [PMID]
29. Mariana, M., Alfatah, T., HPS, A. K., Yahya, E. B., Olaiya, N. G., Nuryawan, A., ... & Ismail, H. (2021). A current advancement on the role of lignin as sustainable reinforcement material in biopolymeric blends. Journal of Materials Research and Technology, 15, 2287-2316. [DOI:10.1016/j.jmrt.2021.08.139]
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
ارسال پیام به نویسنده مسئول

بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.